紅葉燃ゆる頃

 

大地の豊かなる実りは

棘の合間から弾けるように艶を増し

ほっくりと優しく

なめらかなクリームを纏う

 

嫋やかでちょっぴり大人な

和栗のモンブランタルトを

一緒に作りませんか

 

 

(※写真は渋皮モンブランのイメージです)

 

 

日    時 : 2018年10月23日  13時ー16時

　　　　(少し伸びてしまうかもしれませんので、お時間にはゆとりをお持ちください)

 

内    容 : 九州産の無農薬・無燻煙の和栗をつかった和栗ペーストを作り

　　　　モンブランタルトを作ります。

　　　　(タルトなど土台はこちらでご用意いたします)

　　　　ミトラカルナの作ったモンブランとお茶、

　　　　モンブランタルトとミトラカルナのデザインでおなじみの

　　　　poonaykashaによるレシピカードをお持ち帰りいただけます。

 

　　　＊無燻蒸 栗 とは栗に薬をいぶして害虫を有毒ガスで殺す

　　　　処理を行っていない栗のこと。

　　　　風味が損なわれる「温湯処理」も行っていない自然のままの栗を使います。

 

参 加 費 : ¥7,800

定　  員 : 4名 (締め切りました)

場     所 : 神奈川県 葉山町

　　　　　(詳しい場所はご参加される方のみ、ご連絡いたします。)

持 ち 物 : 保冷剤、保冷袋、エプロン、筆記用具など

 

・お申込み方法 ： ミトラカルナ(mail@mitorakaruna.com)までご連絡下さい

　　　　　　　　（お名前、ご住所、ご連絡先をお知らせください。）

 

・お支払い　　：　開催日の1週間前までにゆうちょ銀行へ

　　　　　　　　　事前にお振込(振込手数料別途)お願い致します。

 

＊携帯メールのお客様へ

　ミトラカルナのメールが受信出来るよう設定お願いいたします

 

＊キャンセルについて

　材料の準備等のため5日前より50%、当日、前日は如何なるご事情でも

　全額のキャンセル料がかかります。

　恐れ入りますがご了承ください。

 

＊ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

 

すっかり虫の声は蝉から秋の虫たちの声へと変わり

朝晩と、少し肌寒く感じるようになりましたが

季節の変わり目、体調など崩されてはいませんか？

 

今月、24日は中秋の名月。

月餅など月をモチーフとした

お月さまのお菓子をご用意いたします。

 

 

・月のこづつみ                             ¥2,700(税込)    締め切りました

　・月餅 3種(ナッツごろごろ黒胡麻など)

　・お月見ぼうる

　・満月サンド

   ・月の満ち欠けクッキー

　

 

などを予定しています。（内容は変わることもあるので、ご了承ください）

　＊すべて動物性不使用でのご用意となります。

 

 

受け付け 2018年9月16日 22時〜

 

お支払方法 ゆうちょ銀行振込 (お振込手数料はお客様のご負担となります)

 

発送時期　2018年9月22日前後頃〜 順次発送致します。

              着日、時間のご指定は出来ません。

             ご了承ください。

 

＊ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ご注文方法

ミトラカルナ(mail@mitorakaruna.com)までご連絡下さい

・お名前、ご住所、ご連絡先

　(※ 記載のない場合、ご用意できませんのでお気を付けください)

 

・受け渡し　配送(配送料別途掛かります)のみ

・お支払い　ゆうちょ銀行へ お振込(振込手数料別途)のみ

 

＊携帯メールのお客様へ

ミトラカルナのメールが受信出来るよう設定お願いいたします

（返信出来ない方がいらっしゃいます。）

 

＊ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

＊お送り先がご依頼主さまと 異なる場合は、

別途お送り先のおなまえ、住所、電話番号をお知らせ下さい。

＊遅くてもメールが届いてから2~3日で返信メールをお送り致しますので

2~3日経ってもメールが届かない場合は恐れ入りますが、もう一度ご連絡下さい。

＊5月ー10月の間は、ケーキを食べる類はクール便にて配送いたします。（クール便代別途）

 

 

 

 

 

 

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「菜食菓子店」の訂正をお願い申し上げます。

 

P108 ほうじ茶メープルクッキー

 

誤　メープルシロップ　100ml →　正　50ml

　　菜種油　　　　　 100ml →　　　 50ml

 

ご迷惑とお手数をお掛けし申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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今日は乙女座の新月🌚

 

私の星座での新月でいよいよ今週

新しい場所で新しいことをはじめることになりました。

 

お菓子のワークショップや

なにか楽しいことができたらいいなぁと思い、

思い切って葉山に越してから早数ヶ月

 

ここの場所で新たに始めていこうという思いを込めて、

この場所をpoonaykasha に

〜HARUHAM〜 イハルハ と名付けてもらいました。

これからどうぞよろしくお願いします‼

 

 

 

この度 株式会社ヴォーグ学園さんが運営される

Happy Cooking 東京校さんで10月から来年３月まで

お菓子教室をさせていただくことになりました。

 

以前出版させていただきました「菜食菓子店」の中からの

レシピをご紹介させていただきます。

 

　　

 

10月ー12月は「ハーブの会」と題してハーブを使ったお菓子を

 1月 ー 3月 は「スパイスの会」と題してスパイスを使ったお菓子を

一緒にみなさまと楽しく作ることができたらと思います

 

レシピ本に掲載されているチョコミントブラウニーは

今回ミントをローズマリーに替えて

また、ローズマリーチョコタルトは数種類のスパイスをブレンドした

スパイスチョコタルトを作ります

 

詳細はHappy CookingさんのHPをご覧ください。

 

みなさまに会えますこと楽しみにしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

先日募集を締め切りさせていただいた

”夜長月のブルーベリーケーキ”のWSは、

ただ今キャンセル待ちのみの受付中ですが、

休日開催のお問い合わせをいくつかいただきましたので、

9月15日(土)にも

”夜長月のブルーベリーケーキ”のWSを行いたいと思います。

 

まだ３連休のご予定を立てていらっしゃらない方は

ぜひ、葉山まで足を伸ばしてみませんか

 

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夏の暑さも和らぐ長月の頃

 

ほんのり香るラベンダー生地に

夜色のブルーベリーのムースをのせた

 

涼やかでちょっぴりミステリアスな

長月のブルーベリーケーキを

一緒に作りませんか

 

 

(写真はイメージです)

 

日    時 : 2018年9月15日  13時ー15時

　　　　(少し伸びてしまうかもしれませんので、お時間にはゆとりをお持ちください)

 

内    容 : 自然の中でのびのび育ったDoppo gardenの無農薬のブルーベリーを

　　　　たっぷり使ったveganムースをつくります。

　　　　(スポンジ生地はこちらでご用意いたします)

　　　　12cm程のケーキとミトラカルナのデザインでおなじみのpoonaykasha

 

　　　　によるレシピカードをお持ち帰りいただけます。

 

参 加 費 : ¥5,800

定　  員 : 4名  定員に達しました

場     所 : 神奈川県 葉山町

　　　　　(詳しい場所はご参加される方のみ、ご連絡いたします。)

持 ち 物 : 保冷剤、保冷袋、エプロン、筆記用具など

 

・お申込み方法 ： ミトラカルナ(mail@mitorakaruna.com)までご連絡下さい

　　　　　　　　（お名前、ご住所、ご連絡先をお知らせください。）

 

・お支払い　　：　開催日の1週間前までにゆうちょ銀行へ

　　　　　　　　　事前にお振込(振込手数料別途)お願い致します。

 

＊携帯メールのお客様へ

　ミトラカルナのメールが受信出来るよう設定お願いいたします

 

＊キャンセルについて

　材料の準備等のため5日前より50%、当日、前日は如何なるご事情でも

　全額のキャンセル料がかかります。

　恐れ入りますがご了承ください。

 

＊ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。