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神の月の和栗モンブラン

紅葉燃ゆる頃

 

大地の豊かなる実りは

棘の合間から弾けるように艶を増し

ほっくりと優しく

なめらかなクリームを纏う

 

嫋やかでちょっぴり大人な

和栗のモンブランタルトを

一緒に作りませんか

 

 

(※写真は渋皮モンブランのイメージです)

 

 

日    時 : 2018年10月23日  13時ー16時

    (少し伸びてしまうかもしれませんので、お時間にはゆとりをお持ちください)

 

内    容 : 九州産の無農薬・無燻煙の和栗をつかった和栗ペーストを作り

    モンブランタルトを作ります。

    (タルトなど土台はこちらでご用意いたします)

    ミトラカルナの作ったモンブランとお茶、

    モンブランタルトとミトラカルナのデザインでおなじみの

    poonaykashaによるレシピカードをお持ち帰りいただけます。

 

   *無燻蒸 栗 とは栗に薬をいぶして害虫を有毒ガスで殺す

    処理を行っていない栗のこと。

    風味が損なわれる「温湯処理」も行っていない自然のままの栗を使います。

 

参 加 費 : ¥7,800

定   員 : 4名 (締め切りました)

場     所 : 神奈川県 葉山町

     (詳しい場所はご参加される方のみ、ご連絡いたします。)

持 ち 物 : 保冷剤、保冷袋、エプロン、筆記用具など

 

・お申込み方法 : ミトラカルナ(mail@mitorakaruna.com)までご連絡下さい

        (お名前、ご住所、ご連絡先をお知らせください。)

 

・お支払い  : 開催日の1週間前までにゆうちょ銀行へ

         事前にお振込(振込手数料別途)お願い致します。

 

*携帯メールのお客様へ

 ミトラカルナのメールが受信出来るよう設定お願いいたします

 

*キャンセルについて

 材料の準備等のため5日前より50%、当日、前日は如何なるご事情でも

 全額のキャンセル料がかかります。

 恐れ入りますがご了承ください。

 

*ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

 

月のこづつみ

すっかり虫の声は蝉から秋の虫たちの声へと変わり

朝晩と、少し肌寒く感じるようになりましたが

季節の変わり目、体調など崩されてはいませんか?

 

今月、24日は中秋の名月。

月餅など月をモチーフとした

お月さまのお菓子をご用意いたします。

 

 

月のこづつみ                             ¥2,700(税込)    締め切りました

 ・月餅 3種(ナッツごろごろ黒胡麻など)

 ・お月見ぼうる

 ・満月サンド

   ・月の満ち欠けクッキー

 

 

などを予定しています。(内容は変わることもあるので、ご了承ください)

 *すべて動物性不使用でのご用意となります。

 

 

受け付け 2018年9月16日 22時〜

 

お支払方法 ゆうちょ銀行振込 (お振込手数料はお客様のご負担となります)

 

発送時期 2018年9月22日前後頃〜 順次発送致します。

              着日、時間のご指定は出来ません。

             ご了承ください。

 

*ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

........................................................................................................

 

ご注文方法

ミトラカルナ(mail@mitorakaruna.com)までご連絡下さい

・お名前、ご住所、ご連絡先

 (※ 記載のない場合、ご用意できませんのでお気を付けください)

 

・受け渡し 配送(配送料別途掛かります)のみ

・お支払い ゆうちょ銀行へ お振込(振込手数料別途)のみ

 

*携帯メールのお客様へ

ミトラカルナのメールが受信出来るよう設定お願いいたします

(返信出来ない方がいらっしゃいます。)

 

*ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

*お送り先がご依頼主さまと 異なる場合は、

別途お送り先のおなまえ、住所、電話番号をお知らせ下さい。

*遅くてもメールが届いてから2~3日で返信メールをお送り致しますので

2~3日経ってもメールが届かない場合は恐れ入りますが、もう一度ご連絡下さい。

*5月ー10月の間は、ケーキを食べる類はクール便にて配送いたします。(クール便代別途)

 

 

 

 

 

 

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「菜食菓子店」の訂正をお願い申し上げます。

 

P108 ほうじ茶メープルクッキー

 

誤 メープルシロップ 100ml → 正 50ml

  菜種油      100ml →    50ml

 

ご迷惑とお手数をお掛けし申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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〜HARUHAM〜 イハルハ

今日は乙女座の新月🌚

 

私の星座での新月でいよいよ今週

新しい場所で新しいことをはじめることになりました。

 

お菓子のワークショップや

なにか楽しいことができたらいいなぁと思い、

思い切って葉山に越してから早数ヶ月

 

ここの場所で新たに始めていこうという思いを込めて、

この場所をpoonaykasha

〜HARUHAM〜 イハルハ と名付けてもらいました。

これからどうぞよろしくお願いします‼

 

 

 

お菓子教室のお知らせ

この度 株式会社ヴォーグ学園さんが運営される

Happy Cooking 東京校さんで10月から来年3月まで

お菓子教室をさせていただくことになりました。

 

以前出版させていただきました「菜食菓子店」の中からの

レシピをご紹介させていただきます。

 

  

 

10月ー12月は「ハーブの会」と題してハーブを使ったお菓子を

 1月 ー 3月 は「スパイスの会」と題してスパイスを使ったお菓子を

一緒にみなさまと楽しく作ることができたらと思います

 

レシピ本に掲載されているチョコミントブラウニーは

今回ミントをローズマリーに替えて

また、ローズマリーチョコタルトは数種類のスパイスをブレンドした

スパイスチョコタルトを作ります

 

詳細はHappy CookingさんのHPをご覧ください。

 

みなさまに会えますこと楽しみにしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

追加)夜長月のブルーベリーケーキWS

先日募集を締め切りさせていただいた

”夜長月のブルーベリーケーキ”のWSは、

ただ今キャンセル待ちのみの受付中ですが、

休日開催のお問い合わせをいくつかいただきましたので、

9月15日(土)にも

”夜長月のブルーベリーケーキ”のWSを行いたいと思います。

 

まだ3連休のご予定を立てていらっしゃらない方は

ぜひ、葉山まで足を伸ばしてみませんか

 

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夏の暑さも和らぐ長月の頃

 

ほんのり香るラベンダー生地に

夜色のブルーベリーのムースをのせた

 

涼やかでちょっぴりミステリアスな

長月のブルーベリーケーキを

一緒に作りませんか

 

 

(写真はイメージです)

 

日    時 : 2018年9月15日  13時ー15時

    (少し伸びてしまうかもしれませんので、お時間にはゆとりをお持ちください)

 

内    容 : 自然の中でのびのび育ったDoppo gardenの無農薬のブルーベリーを

    たっぷり使ったveganムースをつくります。

    (スポンジ生地はこちらでご用意いたします)

    12cm程のケーキとミトラカルナのデザインでおなじみのpoonaykasha

 

    によるレシピカードをお持ち帰りいただけます。

 

参 加 費 : ¥5,800

定   員 : 4名  定員に達しました

場     所 : 神奈川県 葉山町

     (詳しい場所はご参加される方のみ、ご連絡いたします。)

持 ち 物 : 保冷剤、保冷袋、エプロン、筆記用具など

 

・お申込み方法 : ミトラカルナ(mail@mitorakaruna.com)までご連絡下さい

        (お名前、ご住所、ご連絡先をお知らせください。)

 

・お支払い  : 開催日の1週間前までにゆうちょ銀行へ

         事前にお振込(振込手数料別途)お願い致します。

 

*携帯メールのお客様へ

 ミトラカルナのメールが受信出来るよう設定お願いいたします

 

*キャンセルについて

 材料の準備等のため5日前より50%、当日、前日は如何なるご事情でも

 全額のキャンセル料がかかります。

 恐れ入りますがご了承ください。

 

*ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。