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Provence へ

先月、fura atelierの店主と一緒に

今回はフランス プロヴァンス地方の仕入れの旅に一緒に行ってきました〜

 

ニース入してからプロヴァンス地方へ向かいました。

最初に向かったのが グラースのローズフェスティバルへ

ムスティエサンタマリーの絶景を見てアヴィニョンへ

そこからゴルドやボニューなど小さな村々を旅してきました

 

そこで出会った、旬のフルーツなどの食材と

出会ってきたので

お菓子にしていけたらなと思っているので

興味のある方はお楽しみに〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月の予定

先月は3種類のお菓子づつみをご用意しましたが

たくさんの人にご注文いただきましてありがとうございました。

今月はpoonaykashaとの企画でご用意する予定ですので

ご興味のあるお客様はぜひよろしくお願いします。

 

それでは今月のお菓子のお知らせです。

もうすぐそこまで来ている春に合わせて

桜のクッキーをたくさんご用意いたしましたので

これから咲く桜を前に 是非桜のお菓子を楽しんでください

今月の納品予定は下記通りです

 

   1日 セイロン紅茶専門店 ミツティー さんへ

   6日 fura atelier さんへ

  上旬 miso汁香房 さんへ

 18日 淡路島 somanoteさんへ

  中旬から下旬にかけて 

   poonaykashaとコラボのお菓子づつみ 販売

  下旬 詳細は後ほど

 

 

それでは3月もどうぞよろしくお願いいたします。

 

*またネット販売で利用していますゆうパックの送料が

3月より値段が上がっておりますのでその際はご了承ください。

 

 

 

 

 

 

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「菜食菓子店」の訂正をお願い申し上げます。

 

P108 ほうじ茶メープルクッキー

 

誤 メープルシロップ 100ml → 正 50ml

  菜種油      100ml →    50ml

 

ご迷惑とお手数をお掛けし申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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2018年

年が明けてすでに下旬に差し掛かっていますが

2018年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

福猫づつみ も無事に発送が終わりました。

届いたメッセージをくださったお客さまありがとうございます。

 

顔の見えないお客さまに食べてもらうことが多く

不安になることがよくありますが、

そんな私をまた、顔の見えないお客さまに支えていただいて

クセの強いお菓子(私はそう思っていないんですが・・・)で

繋がっている不思議なご縁に本当に感謝しています。

 

基本的に通販は私の作りたいものを作りたい時に作っていますので

お客さまそれぞれのご希望に応えることは

なかなか出来ないのですが、その辺りも含めて今後ともよろしくお願いします(笑)

 

さてさてすでに納品済みのところもありますが

下記が1月と2月の納品のお知らせです。

 

  8日 fura atelier さんへ

11日 セイロン紅茶専門店ミツティーさんへ

21日 miso汁香房 さんへ

 

2月

 1日 セイロン紅茶専門店ミツティー さんへ

  6日 fura aterlier さんへ

  上旬 miso汁香房さんへ

 11日 葉山 Himmel

     色とリズムさんによる「糸かけ WS 」でのお菓子

 

 

 

 

南インド/スリランカの旅

 

場所は変わってスリランカへ

 

スリランカも仏教なので

街のあちらこちらにカラフルな寺院がありました。

写真は壁画の仏様

 

ホテルの屋上で朝食を食べた日

食べてる側からカラスに狙われていて

かなりドキドキしながらの朝食

 

でもとっても可愛い顔したカラス

 

こちらの写真は現地の定食屋さん

半端じゃないご飯の量に衝撃を受けましたが、

どれもみんな美味しかったぁ〜また食べたい味です!

 

さすがスリランカ‼︎

紅茶がたくさんあって目移りします

おじさんオススメのチャイ用の紅茶を購入

 

目的だったカシューナッツも購入し、

前回バリで仕入れて無くなってしまったパッションフルーツも

仕入れることができたので、

またパッションフルーツクッキーを作りますのでお楽しみに

 

スリランカも南インドに似ていて居心地のいいところでした

南インドはやっぱりゴミがそこらじゅうに捨ててあったりしましたが、

スリランカはゴミが少なくてキレイでした〜

 

 

カメラを向けると素敵な笑顔を向けてくれた家族

 

 

 

 

南インド/スリランカの旅

「アガスティアの葉」知っていますか?

椰子の葉っぱには自分の名前や、家族の名前、仕事、結婚など、

自分の一生から前世や来世まで詳しく書いてあるといわれる預言書です

 

私たちもはるばる行ってきました。

本当にこのために結構な距離を移動しました・・・(笑)

誰しも必ず見つかるという葉ではないと聞いていたのでドキドキしながら

待っていると、なんと出てきたんです‼︎

私の名前や父、母の名前にきょうだい、仕事など書いてあって

なんとも不思議な体験でした

 

 

もちろん ちゃんと仕入れもしています〜

カルダモンやペッパー、クミンなどなど実際に育っているところをみて

葉を食べたり匂いを嗅いだりしながら

美味しそうなものを選んできました

 

 カルダモン

 

 ペッパー

 

 カカオ

 

 

つづく→